um pouco sobre nós:

O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano que usa a gastronomia como a principal ferramenta para capacitar jovens entre 17 a 20 anos em situação de vulnerabilidade social para que trabalhem em cozinhas de restaurantes e estabelecimentos parceiros (grande parte deles como um primeiro emprego). 

O projeto é itinerante e conta com o apoio de uma organização local para a realização das oficinas semanais ao longo de 6 meses. Os jovens vivenciam aulas teóricas e práticas sobre técnicas básicas de cozinha, história da gastronomia, alfabetização emocional, sustentabilidade, autodesenvolvimento e preparo para a vida e mercado de trabalho. 

As oficinas acontecem no contraturno escolar e contam com a participação de facilitadores e parceiros que compartilham seus conhecimentos com os participantes. Uma competição final a la Masterchef encerra o processo com chave de ouro e os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens que querem iniciar uma carreira como auxiliar de cozinha.

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como funciona
o projeto

escolha da comunidade

processo seletivo

oficinas:

meu mundo interno

o mundo do trabalho

o mundo da cozinha

competição final

encaminhamento para o mercado de trabalho

formatura dos jovens

suporte

nosso impacto até 2019

Os parceiros que empregam nossos jovens hoje:

Hotel Emiliano

Casa Santo Antônio 

Pati Piva

Confeitaria Christina 

Manioca

Padoca do Maní

Tartuferia San Paolo

Cebicheria Peruana

Nossa Casinha

Hotel Intercontinental

Palácio Tangará

Banana Verde

Mondo Pane

Buzina

Enoteca Saint Vinsant

Cheftime

*entre outros*

Já formamos mais de 90 jovens, das seis comunidades que passamos: Paraisópolis, Campo Limpo, Glicério, Jardim Colombo, Valo Velho e Capão Redondo. E mais de 56% * mesmo com o cenário da pandemia * dos jovens estão empregados.

como viabilizamos financeiramente o projeto?

As cinco primeiras edições foram integralmente realizadas por meio de crowdfunding e também através de jantares beneficentes.

Na 6ª edição, a Comgás entrou com patrocínio via lei de incentivo (PROAC). Em 2020, o planejamento era para realizar três edições. Porém, com a pandemia, realizaremos duas, no Chuvisco e Itapevi. 

Estamos crescendo e organizando nossas frentes de atuação. Se você quiser fazer uma doação, temos algumas opções:

PayPal

Transferência bancária


BANCO ITAÚ – AG: 0192 / CC: 91510-6

FADARIS – INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO, EDUCACAO E CIDADANIA
CNPJ: 28.098.823/0001-10


mande uma mensagem pra gente!

Ficou com alguma dúvida? Quer saber mais sobre o projeto? Entre em contato e vamos bater um papo 🙂

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