Um prato não muito escolhido por todos nós que fazemos o curso, muitos não gostavam de “risoto”, mas isso foi antes da aula e da bela refeição que preparamos.
Algumas das pessoas que apoiaram o projeto no Catarse participaram do curso no sábado passado e fizemos três tipos de risoto a partir de um mesmo caldo de legumes:
Aspargos com queijo brie
Gorgonzola com Pêra
Muzzarela de búfala com tomate fresco, manjericão e cebolinha
Confesso que nunca comi um risoto como aquele e nem meu amigos e colegas, obrigado a todos que colaboraram e que contribuíram para a realização deste curso.
Normalmente não temos muitas oportunidades por aqui, mas quando vemos uma, nós agarramos, pois sabemos que talvez pode ser a única oportunidade. Obrigado Bia, Hatt e a todos que fazem parte desse projeto “Chefe Aprendiz Paraisópolis”!
Por Robson Santos.
